Flammkuchen

El Flammkuchen es una receta tradicional de la frontera entre Francia y Alemania. Se trata de un pan muy sencillo sobre el que se añaden ingredientes en crudo y se acaba al horno. Ingredientes: Para la masa: – Harina, 200 Leer más…

Ensalada de garbanzos y bonito del norte

Receta de ensalada de garbanzos y bonito del norte, una ensalada que no puede faltar en tu casa.

Ensalada de guisantes con menta y rabanitos

Se acerca la temporada del guisante, un buen momento para comerlos en su máximo esplendor, ¿qué tal crudos en ensalada? Hoy os traigo una de esas entradas que, más que una receta con sus ingredientes, cantidades, etc… es, más bien, Leer más…

Garbanzos salteados con feta, chile y pimentón

Nuevas recetas. En este caso con sabores potentes, frescos y muy mediterráneos Ya he hablado alguna vez de la importancia de un buen fondo de despensa y, de paso, de unos cuantos ingredientes que para mí son básicos. Como es Leer más…

Ensalada César

En esta ocasión, hemos vaciado la despensa de Gloria, artífice de “Cocinar con amigos“, un blog cuidado y que crece con buen criterio. Si quieres saber algo más de Gloria y sus motivaciones, te emplazo a que leas la entrevista Leer más…

Salsa César

Esta salsa va indefectiblemente unida a la ensalada César, de la cual es un ingrediente fundamental, pero también puedes utilizarla en otras elaboraciones. Va fenomenal con pescados a la parrilla, marisco (en lugar de una salsa cóctel) o con unas Leer más…