El Flammkuchen es una receta tradicional de la frontera entre Francia y Alemania. Se trata de un pan muy sencillo sobre el que se añaden ingredientes en crudo y se acaba al horno. Ingredientes: Para la masa: – Harina, 200 Leer más…
Receta de ensalada de garbanzos y bonito del norte, una ensalada que no puede faltar en tu casa.
Se acerca la temporada del guisante, un buen momento para comerlos en su máximo esplendor, ¿qué tal crudos en ensalada? Hoy os traigo una de esas entradas que, más que una receta con sus ingredientes, cantidades, etc… es, más bien, Leer más…
Nuevas recetas. En este caso con sabores potentes, frescos y muy mediterráneos Ya he hablado alguna vez de la importancia de un buen fondo de despensa y, de paso, de unos cuantos ingredientes que para mí son básicos. Como es Leer más…
En esta ocasión, hemos vaciado la despensa de Gloria, artífice de “Cocinar con amigos“, un blog cuidado y que crece con buen criterio. Si quieres saber algo más de Gloria y sus motivaciones, te emplazo a que leas la entrevista Leer más…
Esta salsa va indefectiblemente unida a la ensalada César, de la cual es un ingrediente fundamental, pero también puedes utilizarla en otras elaboraciones. Va fenomenal con pescados a la parrilla, marisco (en lugar de una salsa cóctel) o con unas Leer más…
Ingredientes para 4 personas: Para el Sherry Mary de guindillas: 400 ml de zumo de tomate. 100 ml de vino de Jerez. 2 Chiles (o guindillas) rojos grandes. Zumo de medio limón. Una cucharada de salsa Worcestershire. Sal. Pimienta negra. Leer más…
Es tiempo de ensaladas, aunque en realidad cualquier tiempo es apropiado para consumir ensaladas, especialmente como esta, que es vistosa, saludable y con unos sabores con mucha personalidad: el toque anisado del estragón, el agridulce del maracuyá, el salado del Leer más…
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