Escuela de consumidores

El café asiático es una bebida estimulante y reconstituyente que los marineros y pescadores tomaban para combatir el frío.  Seña de identidad de Cartagena, en el Restaurante El Caldero de Madrid, se puede degustar como alternativa al postre tras disfrutar Leer más…

El día de San Valentín supone celebrar un rito muy diferente al de Las Lupercales, la festividad romana de la que proviene. Os mostramos un poco de historia para que entretengáis a vuestra pareja mientras cena un plato donde se Leer más…

Los defensores de lo natural, defienden el consumo de vinos sin sulfitos añadidos, pero, ¿qué son los sulfitos?, ¿para qué sirven?, ¿son imprescindibles? Por Capitán Rábano: Hace algunos años ya, cuando realizaba mi primer curso de cata de vino, al Leer más…

Partiendo de una receta magistral de un caldo con esencia umami, se puede hacer una receta sencilla, rápida y repleta de sabor. Redonda. Por Capitán Rábano. En ocasiones, como hoy, más que recetas (que sí, que también) lo que exponemos Leer más…

La cultura vasca está ligada íntimamente a la sidra. Durante siglos fue la bebida de la población y su obligada ingesta diaria, formaba parte del contrato de los marineros y “arrantzales”que salían a pescar bacalao y ballenas en las frías Leer más…

La Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid (APISCAM) junto con el Ayuntamiento de Navacerrada, han sido un año más los encargados de celebrar las Jornadas de la Miel: Una iniciativa encaminada a dar a conocer la actividad apícola Leer más…

The Beer Experience es un portal imprescindible para los amantes de la cerveza, tiene mucho que ofrecer, no te lo pierdas. Por Capitán Rábano. Corren buenos tiempos para los amantes de la cerveza; proliferan eventos, talleres, tiendas especializadas, marcas artesanas Leer más…

Las alergias e intolerancias alimentarias son cada vez más comunes en la población general y por tanto en los deportistas. Hoy hablaremos de la más conocida: La celiaquía o alergia al gluten; qué es, cómo afecta a la salud en Leer más…

Enseñar nutrición a niños puede ser una actividad lúdica para compartir en familia. Hasta el 14 de octubre en el Mercado de San Antón. Por Carmen Rodríguez. Los buenos hábitos desde la cuna: Eso han debido pensar los organizadores de Leer más…

Sí, Coco (Grover en el original) tiene mucho que contarnos sobre experiencias en restauración y más aún Mr. Blue, su sufrido cliente. Por Capitán Rábano Hace tiempo, escribí una entrada dividida en dos capítulos acerca de las cosas que no Leer más…

En el día mundial del Orgasmo femenino, corre a la nevera , deja volar tus pensamientos más impúdicos, mezcla tus ideas culinarias con tus fantasías sexuales y prepara una “comida memorable”. Por Carmen Rodríguez: Los Brasileños son considerados un pueblo Leer más…

Marga Postigo es la cara visible y mediática de Azafranes y Canelas, un proyecto que comparte, como todos los demás, con David. Azafranes y Canelas es un blog por el que siento una especial afinidad, que prácticamente vi nacer y Leer más…

El apio es al Capitán Rábano lo que la Kriptonita a Supermán, con sólo olerlo le merman las fuerzas. Pero, ¿esa postura es lógica?, ¿no se estará perdiendo un superalimento?. Por Carmen Rodríguez. Tal es el odio que le profesa Leer más…

Marisa está al frente de Thermofan y tiene mucho que contarnos. No te pierdas su jugosa entrevista Recetas BBSS, Reciclando sabores, asaltablogs, cocinas del mundo… ¡no te pierdes una!, ¿te gusta retarte? Con este ritmo, tú sí que no tienes Leer más…

Me han hecho una entrevista para el blog de Stampaprint, una oportunidad de hablar de mí mismo, que es una cosa que me gusta. La verdad, cuando me ofrecen hacerme una entrevista me alegro, porque en mis entradas no cuento Leer más…

Cocinillas, viajera, curiosa, culta, simpática y consecuente. Todo eso y mucho más es Ïa Casares Mena, la parte visible de Hablemos de “El caldero”. ¿Tu caldero es el Santo Grial, tu chico se llama Percebal, tu vecino caballeroso Lanzarote y Leer más…

Al poco de mi llegada a este mundillo conocí virtualmente a Laura León Alvárez o como gusta presentarse, ¿Recuerdas como era la vida antes de ser blogger?, pues que sepas que no hace tanto tiempo… Pues claro que me acuerdo. Leer más…

La gente de Aspecto: Muy logrado, con colores muy vivos de tomates muy maduros y una textura perfecta, muy trabada y densa. Se percibe un aspecto oleoso que aumenta, lógicamente, con la temperatura y que inicialmente pensé que se traduciría Leer más…

Casi como en un mensaje navideño de otros tiempos, me llena de orgullo y satisfacción anunciaros que no quedan plazas libres para el Por cierto, quiero aprovechar la ocasión para recomendaros cualquiera de los cursos que se imparten en la Leer más…

Creo que a estas alturas no te descubro nada nuevo si te cuento que se acercan las fiestas navideñas, ¿verdad?. Un momento en el que se acumulan los eventos, reuniones familiares alrededor de una mesa y toca lucirse, ¡pero bien! Leer más…

Como bien sabéis, el pasado 25 de octubre realizamos un Cuando comienzas un blog como éste, es tu trabajo y la respuesta del público la que te va colocando en tu sitio y la que te puede abrir otras puertas. Leer más…